在某某买东西部分商品未结账

您在决定起诉物美超市时，除了需要提交起诉状外，根据《民事诉讼法》的相关规定，还需准备一系列法律文件和证据。具体来说，您需要提供原告主体资格的材料，如您是个人则需身份证明，是企业则需营业执照等复印件（依据《民事诉讼法》第一百二十二条）。同时，您还需准备证明您诉讼主张的证据，这可能包括但不限于购物小票、未结账商品的照片或视频、与超市工作人员的沟通记录等，以证明您与超市之间的交易关系及超市的侵权行为（依据《民事诉讼法》第六十七条）。
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从法律角度看，您因部分商品未结账而可能面临的法律责任主要是支付漏结商品的费用。若超市能证明您故意逃避支付，还可能涉及诚信问题，但一般情形下不直接构成犯罪。超市要求您承担高额违约金需有合法依据，否则您有权拒绝。在纠纷处理中，建议您保持冷静，通过合法途径解决争议，避免不必要的法律风险。
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若您在超市购物时部分商品未结账是无意的，超市要求支付费用并承担违约金时，您可根据实际情况应对：1. 若确实存在未结账商品，应主动与超市沟通，支付漏结商品的费用，同时了解超市关于此类情况的正常处理流程，避免不必要的违约金；2. 若超市要求的违约金过高或不合理，可依据《民法典》中关于违约责任的规定，与超市协商调整，或寻求法律途径解决争议。